俏女人网站

欢迎光临俏女人网站!

精彩视频
俏女人导航
准妈妈 胎教 产后 亲子 女性健康 文章 新婚 夫妻 两性 避孕
白领 理财 创业 防身 穿衣打扮 减肥 美容 测试 常识 窍门
女人美容 两性密语 女性情感 俏女人娱乐 影视频道 美食频道 连环画频道
首页 | 美食推荐 | 美食DIY | 移动美食 | 旅游美食 | 推荐餐厅 | 美食测试
您的位置:美食首页—美食DIY
【...油炸类 巧克力甜甜圈...】
作者:雨夜de星星沙 日期:2008-07-21 地点:江苏 南京
  

     *** 未经作者星星沙许可   不得转载或摘编***


   甜甜圈是一种油炸类面包,油炸类面包统一称为多拿滋面包,

   这类面包比起烤制出来面包,要软好多,因为是用油炸出来的,香甜味比较足,

   但完全是用油炸出来的,含油量较大,热量较高,

   这也是款唯一不用烤箱的面包,简单说这种面包就是小时后吃过’炸油球‘

   因为是用油炸出来的,油炸温度可能比烤制时温度要高,面团中糖多的话炸出来发黑,

   比所以在配料时,要减少糖含量,增加奶粉,蛋比重,增加面团香味,

   我做两款油炸类面包,咸,甜两种口味,先上款巧克力甜甜圈。

        
                
IMG_9779
 


   
    
未命名

            
 
               多拿滋配料; 高粉400g   低粉 100g  砂糖60g  全蛋60g  酵母 5g  泡打粉 5g 盐 6g  黄油60g  水 200g




  
未命名2 




 
未命名3.JPG 




 
未命名4.JPG 




 
IMG_9776 



 
IMG_9782



小贴士;【1】很多朋友喜欢甜甜圈模具制作,非常方便但炸出来很难看,建议用手工制作,

【2】油炸时温度控制在六成油温,也大概180度样子,下锅后迅速翻面,
  
最新美食推荐 更多>>
德国的草莓酒
法国-塔罗纳干红葡萄酒
最新美食DIY 更多>>
仰角。
养生牛尾煲
 电子杂志
甜甜蜜蜜_姜茶野生木耳羹
甜甜蜜蜜_姜茶野生木耳羹
 

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 | 免责声明 | 广告服务

39健康饮食频道

               
俏女人网站

本站唯一域名: www.qiaolady.com 其它域名均非本站。本站为非商业性网站,资源也不用作商业用途,如有版权冲突请告知,本站将及时删除。

信息产业部备案
津ICP备06009440号